IA BITES - Inteligencia Artificial y Gastronomía
GOe Gastronomy Open Ecosystem , San Sebastián
Apertura Puertas: 08:30 h.
Inicio: 09:00 h.
Gratuito
inscripción
Jornada dedicada a la Inteligencia Artificial y Gastronomía, un encuentro clave para entender cómo la tecnología está transformando nuestro sector. El evento tendrá lugar en GOe (Gastronomy Open Ecosystem).
Contaremos con expertos de primer nivel que analizarán desde la física y el algoritmo hasta el factor humano y la rentabilidad del negocio.
Programa de la jornada:
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08:00 – 09:00 | Acreditaciones
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09:00 - 09:15 | Bienvenida y apertura. Joxe Mari Aizega (Director de BCC).
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09:15 – 09:45 | Cómo la IA está transformando la alimentación . Eneko Axpe (Doctor en Física).
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09:50 - 10:10 | Gastronom_IA en 21 claves: cómo el algoritmo configura lo que comeremos. Erich Eichstetter (Digital Innovation & Tech Scouting).
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10:15 – 10:50 | De la narrativa al algoritmo - Vibe Coding para gastrónomos. Xabier Iglesias (MEMENTUM TECH).
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10:55 – 11:30 | Maximizar el rendimiento de tu negocio con IA. Adrián Beloki (Tailor Hub).
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11:30 – 12:00 | COFFEE BREAK
- 12:05 - 12:30 | IA generativa aplicada a tu negocio: automatización, agentes y prototipado rápido. Adelaida Suárez (Profesora en IA&Data Service)
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12:35 – 13:10 | El Factor Humano en la IA Gastronómica. Ana Jiménez (Experta en IA y fundadora de MUTATIA).
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13:15 – 13:45 | Mesa Redonda. Con Paulo Airaudo, Ramón Granados y María López. Modera: Xabier Iglesias.
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13:45 – 14:00 | Agradecimientos y cierre.
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inscripción
